Tydzień z cukinią – dzień piąty
Ha! Dzisiaj piąteczek! 
Czyli piąty dzień Tygodnia z Cukinią.
Pewnego dnia mój małżonek na pytanie co by zjadł na śniadanie (tak, tak są takie dni, że mężowi robię śniadanka ), odpowiedział mi cytuję „Zaskocz mnie…”, no więc zajrzałam do lodówki i przygotowałam to, co dziś wam proponuję czyli omlet z cukinią, szynką i pomidorkami, który może być bardzo dobrą propozycją na śniadanie lub kolację.
Składniki:
2 jajka
Cukinia około 80 g…
Pomidorki koktajlowe 4-5 szt
Szynka 2 plastry
Szczypiorek łyżka posiekanego
Ser typu feta – tyle aby posypać po gotowym omlecie
Tu nie ma nic skomplikowanego jeśli chodzi o przygotowanie. Standardowo szynkę i cukinię pokroić w cienkie, nieduże paseczki, jajka roztrzepać. Do jajek wrzucić posiekany szczypiorek, wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Szynkę i cukinię podsmażyć na odrobinie oleju, gdy już będą gotowe, zalać je jajkami i poczekać aż się zetną. Ja trochę podważałam jajka, żeby te nie usmażone jeszcze spłynęły pod spód, dlatego mój omlet jest trochę pokiereszowany Gdy już wszystko fajnie się zetnie, posypujemy świeżym szczypiorkiem i serem feta. Nie wiem jak wy, ale ja generalnie jem z patelni, bo wtedy najlepiej smakuje SMACZNEGO i zapraszam na jutro.
